Kako lahko lokalno pridelana hrana pogosteje najde pot na naše krožnike in kako pri tem povezati pridelovalce s kupci?
Regijska razvojna agencija ROD Ajdovščina v okviru EKO Praznika vabi na delavnico Borza lokalne hrane, ki bo v nedeljo, 25. oktobra 2026, od 10.30 do 11.30 v Rustjevi hiši kruha v Ajdovščini.
Dr. Aleš Kuhar, agrarni ekonomist in izredni profesor na Biotehniški fakulteti Univerze v Ljubljani, bo na kratko predstavil različne modele kratkih dobavnih verig in kaj vsak od njih zahteva od pridelovalcev in kupcev. V delavniškem delu bodo udeleženci opisali svojo ponudbo oziroma povpraševanje in skupaj bomo preverili, kateri način prodaje in kateri kupci jim najbolj ustrezajo.
Z dogodkom nadaljujemo povezovanje ponudnikov lokalnih živil z gostinci, turističnimi ponudniki, trgovinami in javnimi zavodi.
